Ovo de Páscoa Recheado - sem glúten

Preparei este ovo especialmente para mim e compartilho a receita com vocês! Ficou delicioso!

Foto: Carla Serrano

Rendimento: 1 ovo com cerca de 540g

Ingredientes - recheio:

12 cubos de brownie de 2x2cm

100g de chocolate ao leite sem glúten

1/2 xícara (chá) de creme de leite (100ml)

1 colher (sopa) de pistaches ou nozes (cerca de 20g)

Preparo:

Prepare uma receita de Brownie ou Brownie com Damasco e Água de Flor de Laranjeira. Depois de frio, corte os cubinhos e reserve. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e reserve.

Ingredientes - casca:

300g de chocolate ao leite sem glúten

Preparo:

Derreta o chocolate e proceda a temperagem conforme instruções do fabricante. Com o auxílio de uma colher, espalhe uma fina camada por toda a extensão de uma forminha para ovo de chocolate de 350g. Reserve na geladeira, por 5 minutos, até secar. Repita a operação por mais 1 vez.

Distribua 2/3 do creme de chocolate reservado no fundo das duas bandas, acomode 6 cubinhos de brownie em cada banda, pressionando-os. Encaixe as nozes ou pistaches entre os cubinhos e espalhe o restante do creme de chocolate. Reserve na geladeira por 10 minutos. Cubra com o restante do chocolate derretido, para vedar, como um bombom. Reserve na geladeira por mais 5 minutos, até secar. Quando a forminha estiver opaca, desenforme, junte as bandas e embrulhe formando um ovo.

Dica:

1 receita de brownie é suficiente para rechear cerca de 6 ovos.

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