Hambúrguer - sem glúten e sem lactose

Foto: Carla Serrano

Rendimento: cerca de 7 unidades

Ingredientes:

100g de bacon sem capa

1kg de carne bovina moída

sal grosso ou sal fino

Preparo:

Triture o bacon no processador até obter uma pasta. Misture com a carne moída e amasse bem. Modele cada hambúrguer com cerca de 135g (10,5X2cm). Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de óleo e frite, em fogo alto, um hambúrguer por vez por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. Só coloque o sal depois de cada lado frito. No caso do sal grosso, utilize um moedor de pimenta para triturá-lo diretamente sobre o hambúrguer. Se preferir, utilize o sal fino.

Atenção:

O queijo utilizado para composição da foto contém lactose.

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