Rendimento: cerca de 20 porções
Ingredientes - farofa:
Ingredientes - farofa:
1 e 1/2 xícara (chá)
de açúcar demerara (270g)
2 xícaras (chá) de
farinha de arroz branca ou integral (200g)
1 xícara (chá) de
amido de milho (100g)
1 colher (sopa) de
fermento químico em pó (10g)
1 colher (sopa) de
canela em pó (6g)
2 colheres (sopa) de
manteiga em temperatura ambiente (40g)
6 bananas nanicas
sem casca cortadas pelo comprimento (600g)
1/2 xícara (chá) de
açúcar demerara para polvilhar (90g)
Preparo:
Junte os 6
primeiros ingredientes e misture até obter uma farofa. Em uma assadeira
(20x31x5,5cm) untada, espalhe a metade da farofa, disponha as bananas, espalhe
o restante da farofa, regue com a calda e polvilhe com o açúcar. Asse no forno
preaquecido (180oC) até dourar, por cerca de 35 minutos. Sirva quente ou gelada.
Ingredientes - calda:
1 e 1/4 de xícara
(chá) de leite (250ml)
3 ovos (180g)
1/2 xícara (chá) de
açúcar demerara (90g)
Preparo:
No liquidificador,
bata todos os ingredientes e utilize.
Dica:
Sirva quente e com sorvete de creme.
Todos os posts e fotos constantes neste blog estão protegidos pela Lei do Direito Autoral e a utilização sem autorização expressa, bem como a reprodução com intuito de lucro, se constitui crime sujeito às sanções penais. Havendo a necessidade de publicação em outros meios de comunicação, favor entrar em contato com chefcarlaserrano@gmail.com
Dica:
Sirva quente e com sorvete de creme.
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Você tem opções de alimentos sem glúten e sem açúcar ? Sou celíaca e diabética, e adorava torta de banana antes da Diabetes, obrigada.
ResponderExcluirOi!
ExcluirAinda não tenho receitas sem açúcar. Mas já estou colocando algumas para desenvolvimento na minha lista! Fique de olho que logo mais postarei alguma. Abs
Fiz essa receita com açúcar para diabéticos (adoçante de forno) ficou uma delícia fez muito sucesso.
ResponderExcluirOlá Milena! Bom saber! Bjs
ExcluirFiz a receita, entretanto substitui o leite por leite de arroz e a manteiga por óleo de canola, acertando o ponto para que a farofa ficasse bem fofa. Parabéns. Ótima receita
ResponderExcluirOlá Heberton, é bom sabor que as substituições para sem lactose se aplicam aqui também! Obrigada por compartilhar! Abs,
ExcluirFiz esta receita direitinho e a torta ficou uma delícia.
ResponderExcluirParabéns pela receita, fez um sucesso!
Oi Karen!
ExcluirQue bom que gostou. Agradeço o seu retorno!
Abs
Ei Carla, tudo bem?
ResponderExcluirFiz esta torta de banana e ficou DIVINA. Substituí a manteiga por óleo de canola e deu certo... Estou sempre em busca de novidades e acabei de ver que postou o pão ciabata de grão de bico... Assim que der, vou fazer. Obrigada pelas receitas!! TODAS que eu testei deram certo, mesmo com as substituições. Carla você já testou algum pão com arroz cru? Fica ótimo e tem baixo custo. Abç
Olá Adriana, tudo bem sim. E com você?
ExcluirQue bom que gostou. Obrigada por informar sobre o sucesso da substituição. É importante para outras pessoas também saberem das possibilidades.
Ainda não testei pão com arroz cru, mas agradeço a dica. Vou tentar!
Abs
Fiz a sua receita de torta de banana, só que diminuí a quantidade de açúcar para 1 xícara na massa e não coloquei açúcar na calda.
ResponderExcluirSerá que por isso minha torta não cresceu e a farofa não se misturou à calda? É possível fazer essa torta com menos açúcar?
Olá, boa noite!
ExcluirO açúcar fornece umidade a massa. Pessoalmente, não testei a receita diminuindo o açúcar ou trocando por adoçante, mas tem outros leitores que deram o depoimento dizendo que fizeram com adoçante forno e fogão e deu certo.
Veja se a quantidade de ingredientes secos está compatível com a medida de xícara 200ml.
Uma farinha pode ser mais seca do que a outra conforme o lote.
Essa massa não cresce muito. Só uma estufadinha.
Abs
Olá, Carla!
ResponderExcluirParabéns pelo blog! Suas receitas são maravilhosas! Fiz algumas delas: torta de banana, torta de liquidificador (varias vezes com recheios diferentes e todos ficaram uma delícia) e torta de couve-flor. Sempre estou faço uma dessas receitas.
Abraço,
Luciane.
Olá Luciane!
ExcluirFico feliz em saber que minhas receitinhas são úteis e agradam!
Muito obrigada pelo seu retorno para compartilhar o bom resultado e também pelo seu carinho!
Abs